Carta alérgenos
La Negra Tomasa de Sol
Calle Cádiz 9, madrid (madrid)
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Carta alérgenos
Ensaladas
ENSALADA DE PALMITO Y MANGO
Primeros
GUACAMOLE
TEQUEÑOS
EMPANADAS
TOSTÓN CARIBEÑO
REPITAS CRUJIENTES
YUCAS A LA HUANCAÍNA
TAMAL CUBANO
Segundos
ROPA VIEJA
TACOS DE GAMBAS
SÁNDWICH CUBANO
CEVICHE CLÁSICO
MASITAS DE CERDO
POLLO CHIPOTLE
COSTILLAS LA NEGRA
ENCHILADO DE CAMARONES
ARROZ CON PICADILLO
LECHÓN ASADO
Postres
TARTA TRES LECHES
PIÑA ASADA
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
CREMOSO DE MARACUYÁ
DULCE DE COCO
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ENSALADA DE PALMITO Y MANGO
Palmito, mango, aguacate, cebolla
morada, cilantro,
vinagreta de
tamarindo,
hierbabuena,
albahaca, aceite de
oliva
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GUACAMOLE
Aguacate, pico de
gallo, granada,
cilantro, crema agria
(leche), salsa queso
cheddar (leche),
totopos crujientes
de maíz.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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TEQUEÑOS
Tequeños, queso,
mermelada de
guayaba.
Alérgenos
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EMPANADAS
Empanadas de
carne
Duo de salsas: pico
de gallo, cebolla,
cilantro, tomate, ají
limo, mojito de
cilantro (sulfitos)
Alérgenos
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TOSTÓN CARIBEÑO
Plátano macho,
ensalada de col
(leche, huevo,
sulfitos), mayonesa
(huevo), queso
criollo (leche).
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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REPITAS CRUJIENTES
Arepitas fritas, carne
estofada de ternera
(soja, apio, sulfitos,
queso fresco).
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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YUCAS A LA HUANCAÍNA
Yuca frita, salsa a la
huancaína (leche),
cilantro.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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TAMAL CUBANO
Cerdo, pimiento,
cebolla, maíz
molido, harina maíz
ATO.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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ROPA VIEJA
Carne guisada
(sulfitos), arroz
blanco, plátano
maduro frito, frijoles
negros.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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TACOS DE GAMBAS
Gambas,
crustáceos, tortillas
de trigo, guacamole,
frijol.
Alérgenos
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SÁNDWICH CUBANO
Pan artesano
(gluten), lechón
asado, queso gouda
(leche), jamón york,
pepinillos
(sulfitos),mostaza
(mostaza), yuca
frita. ( Puede contener gluten).
Huancaína (lácteos).
Alérgenos
Puede contener trazas de
Huevos
,
Soja
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Sulfitos
.
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CEVICHE CLÁSICO
Corvina, sal, lima,
cebolla morada,
leche de tigre (apio,
pescado,
crustáceos, sulfitos),
maíz chulpe.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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MASITAS DE CERDO
Paleta de cerdo,
cebolla confitada,
arroz congrí, salsa
criolla.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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POLLO CHIPOTLE
Contramuslo de
pollo, salsa chipotle
(sulfitos), puré de
coliflor (lácteos), bini
frito.
Alérgenos
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COSTILLAS LA NEGRA
Costillar ibérico,
BBQ coreana, yuca
frita (puede
contener gluten),
pico de gallo,zarza
criolla.
Alérgenos
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ENCHILADO DE CAMARONES
Langostinos,
enchilado (cebolla,
pimiento, tomate
frito, ají amarillo,
arroz.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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ARROZ CON PICADILLO
Arroz, huevo frito,
picadillo habanero
(sulfitos), plátano
maduro.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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LECHÓN ASADO
Lechón asado,
arroz, congri, yuca
sancochada, mojo
cubano.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
.
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TARTA TRES LECHES
Bizcocho húmedo
(guten, huevo,
leche), helado de
cajeta (leche), nata,
naranja, vainilla.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Huevos
,
Soja
,
Sulfitos
.
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PIÑA ASADA
Ron habana club,
helado de coco
(leche), piña, vaina
de vainilla, fresa,
liofilizado.
Alérgenos
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MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Con coulis de
maracuyá y helado
de limón (leche),
pulpa de maracuyá,
azúcar, xantana.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Huevos
,
Soja
,
Sulfitos
.
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CREMOSO DE MARACUYÁ
Nata, maracuyá,
leche condensada,
galleta.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Lácteos
.
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DULCE DE COCO
Queso crema, coco
en almíbar.
Alérgenos
Puede contener trazas de
Lácteos
.
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