La Negra Tomasa de Sol
Calle Cádiz 9, madrid (madrid)
Carta digital generada con
ENSALADA DE PALMITO Y MANGO
Palmito, mango, aguacate, cebolla
morada, cilantro,
vinagreta de
tamarindo,
hierbabuena,
albahaca, aceite de
oliva
GUACAMOLE
Aguacate, pico de
gallo, granada,
cilantro, crema agria
(leche), salsa queso
cheddar (leche),
totopos crujientes
de maíz.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
TEQUEÑOS
Tequeños, queso,
mermelada de
guayaba.
Alérgenos
EMPANADAS
Empanadas de
carne
Duo de salsas: pico
de gallo, cebolla,
cilantro, tomate, ají
limo, mojito de
cilantro (sulfitos)
Alérgenos
TOSTÓN CARIBEÑO
Plátano macho,
ensalada de col
(leche, huevo,
sulfitos), mayonesa
(huevo), queso
criollo (leche).
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
REPITAS CRUJIENTES
Arepitas fritas, carne
estofada de ternera
(soja, apio, sulfitos,
queso fresco).
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
YUCAS A LA HUANCAÍNA
Yuca frita, salsa a la
huancaína (leche),
cilantro.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
TAMAL CUBANO
Cerdo, pimiento,
cebolla, maíz
molido, harina maíz
ATO.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
ROPA VIEJA
Carne guisada
(sulfitos), arroz
blanco, plátano
maduro frito, frijoles
negros.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
TACOS DE GAMBAS
Gambas,
crustáceos, tortillas
de trigo, guacamole,
frijol.
Alérgenos
SÁNDWICH CUBANO
Pan artesano
(gluten), lechón
asado, queso gouda
(leche), jamón york,
pepinillos
(sulfitos),mostaza
(mostaza), yuca
frita. ( Puede contener gluten).
Huancaína (lácteos).
Alérgenos
Puede contener trazas de Huevos, Soja, Frutos de Cáscara, Mostaza, Sulfitos.
CEVICHE CLÁSICO
Corvina, sal, lima,
cebolla morada,
leche de tigre (apio,
pescado,
crustáceos, sulfitos),
maíz chulpe.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
MASITAS DE CERDO
Paleta de cerdo,
cebolla confitada,
arroz congrí, salsa
criolla.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
POLLO CHIPOTLE
Contramuslo de
pollo, salsa chipotle
(sulfitos), puré de
coliflor (lácteos), bini
frito.
Alérgenos
COSTILLAS LA NEGRA
Costillar ibérico,
BBQ coreana, yuca
frita (puede
contener gluten),
pico de gallo,zarza
criolla.
Alérgenos
ENCHILADO DE CAMARONES
Langostinos,
enchilado (cebolla,
pimiento, tomate
frito, ají amarillo,
arroz.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
ARROZ CON PICADILLO
Arroz, huevo frito,
picadillo habanero
(sulfitos), plátano
maduro.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
LECHÓN ASADO
Lechón asado,
arroz, congri, yuca
sancochada, mojo
cubano.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
TARTA TRES LECHES
Bizcocho húmedo
(guten, huevo,
leche), helado de
cajeta (leche), nata,
naranja, vainilla.
Alérgenos
Puede contener trazas de Huevos, Soja, Sulfitos.
PIÑA ASADA
Ron habana club,
helado de coco
(leche), piña, vaina
de vainilla, fresa,
liofilizado.
Alérgenos
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Con coulis de
maracuyá y helado
de limón (leche),
pulpa de maracuyá,
azúcar, xantana.
Alérgenos
Puede contener trazas de Huevos, Soja, Sulfitos.
CREMOSO DE MARACUYÁ
Nata, maracuyá,
leche condensada,
galleta.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Lácteos.
DULCE DE COCO
Queso crema, coco
en almíbar.
Alérgenos
Puede contener trazas de Lácteos.